咸味香精是一種食品添加劑，?主要用于增強或改善食品的風味，其應用領域廣泛，?包括但不限于?餅干、?糕點、?方便食品、?調(diào)味料、?湯料、?膨化食品、?小吃食品等。以品種分類，咸味香精主要包括牛肉、豬肉、雞肉等肉味香精，魚、蝦、蟹、貝類等海鮮香精，各種菜肴香精以及其它調(diào)味香精。
安占美?EF108AN/FF104AN用于咸味香精原料前處理，能有效水解動植物類、骨類、酵母類等蛋白質(zhì)，生成多肽、小肽和氨基酸，提高工藝操作的便利性，提高蛋白利用率，降低苦味，增加風味前體物質(zhì)，提升綜合風味。
